买鲈鱼时，挑“大肚子”还是“小肚子”的？差别很大，弄懂了再买 很多人都爱吃鱼，鲈鱼是首选，因为它肉质细嫩，味道鲜美，而且刺比较少，不管是清蒸还是红烧，都非常好吃。常见的鲈鱼有淡水鲈鱼、海鲈鱼2种，淡水鲈鱼要更好吃一些。

一提到冬季适合吃的鱼，很多人首先会想到带鱼和鲈鱼。带鱼肉质鲜美，煎炸之后外酥里嫩，是不少家庭餐桌上的常客。鲈鱼呢，刺少肉嫩，清蒸鲈鱼更是一道经典的美味佳肴。

冬季是一年中鱼类最为丰富的季节之一，不仅有传统的鲈鱼和带鱼可选，还有许多其他美味又经济的鱼类可以品尝。在寒冷的冬季，适当摄入高蛋白、低脂的鱼类对于保持身体健康至关重要。说起吃鱼，很多人第一个想到的就是鲈鱼带鱼这种比较大众的鱼类，但是除了这些之外，还有 ...

蜜汁烧鸡腿 材料： 嫩鸡腿10个，糖水1份。 味料： 烧鹅盐30克，味精30克，鸡精30克，生抽王50克，柱侯酱20克，白糖150克、胡椒粉1克，沙姜粉1克，姜30克。 工具： 叉烧环1个，不锈钢盘1个，烧鹅炉1个。 制作过程： 1、把鸡腿的杂质去掉 ...

12月25日，在位于河南省平顶山舞钢市枣林镇的舞钢市益善水产养殖有限公司，负责人张广超正在给鱼投喂饲料，一把饲料洒进池中，平静的水面顿时“沸腾”起来，一尾尾鲈鱼跃起，水花四溅，争先恐后地抢吃鱼食。张广超正在给鱼投喂饲料（刘翠翠 ...

蒸菜一直以其清淡、健康的特点深受人们喜爱。而 “鲈鱼蒸蛋” 这道菜，更是将鱼的鲜美与鸡蛋的柔嫩完美结合，成为老少咸宜的经典佳肴。无论是孩子、孕妇，还是老人，都能在这道菜中找到满足感。今天，我们就来详细介绍一下这道菜的独特魅力。

最近这段时间，加州鲈烂身问题特别多，来势凶猛，很多养殖朋友中招，损失很大。那么今年的病害情况到底如何？与往年是否有什么差别？ 今年烂身尤多，以病毒性为主； ...

鲈鱼苗开口率高低影响鲈鱼苗成活率。鲈鱼苗从第3天开始，此时鲈鱼苗消耗掉卵黄内营养，鲈鱼苗开始用丰年虫投喂。这时鲈鱼苗特别容易出现闭口，主要丰年虫质量不高，或者丰年虫没有经过筛网处理。

福建福鼎：鲈鱼赋“芯”，游出加速度。

又是一年冬捕时·福建福鼎：桐江鲈鱼冬捕进行时。

【做法】①把红豆、薏米、鹰嘴豆洗净，用清水浸泡30分钟。②芋头切块。③把水烧开，倒入红豆、薏米和鹰嘴豆，先中火慢炖1小时，再放入芋头块煮30分钟。④最后放入白砂糖，搅拌至融化，即可食用。