鱼肉蛋白质结构比较松散，因此拿鱼熬汤贮藏的水分含量较多，炖出来的鱼汤味道比较鲜美，肉质也很鲜嫩，和家禽汤相比，吃起来的口感会更加细嫩，进入肠胃后也更好消化和吸收，有健脾养胃的作用。 鲈鱼鸡汤用料 鲈鱼 400g 料酒 15ml 姜片 10g 葱花 ...

老话说得好，“进了腊月门，转眼就是年”，这腊月初三，可是个迎祥纳福的好时候。咱们老祖宗传下来的老传统，讲究的是在这个时候摆上几样吉祥食物，讨个好彩头，让福气满满当当进家门。咱们一块儿来看看，是哪三样东西这么神奇，能让咱们新的一年福气满满！

买鲈鱼时，挑“大肚子”还是“小肚子”的？差别很大，弄懂了再买 很多人都爱吃鱼，鲈鱼是首选，因为它肉质细嫩，味道鲜美，而且刺比较少，不管是清蒸还是红烧，都非常好吃。常见的鲈鱼有淡水鲈鱼、海鲈鱼2种，淡水鲈鱼要更好吃一些。

民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出 “闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱。今天就由浦江镇社区学校珑妈为大家带来葱姜鲈鱼的做法，让你家的小厨房跟着燥起来~ ...

蒸菜一直以其清淡、健康的特点深受人们喜爱。而 “鲈鱼蒸蛋” 这道菜，更是将鱼的鲜美与鸡蛋的柔嫩完美结合，成为老少咸宜的经典佳肴。无论是孩子、孕妇，还是老人，都能在这道菜中找到满足感。今天，我们就来详细介绍一下这道菜的独特魅力。

广东省农业技术推广中心与广东水产学会向雷州市捐赠55万尾花鲈鱼苗本报讯（记者黎阳明）近日，在“百千万工程”帮扶协作驻雷州工作队的推动下，广东省农业技术推广中心与广东水产学会携手，向雷州市捐赠55万尾花鲈鱼苗，助力乡村振兴。

在忙碌的生活里，不妨放慢脚步，用心烹饪一桌佳肴，让美食成为连接家人与工作的桥梁。愿每个人都能在烹饪中找到属于自己的幸福与满足，如同这道清蒸鲈鱼，既滋养身体，又温暖心灵。 返回搜狐，查看更多 ...

蒸鲈鱼时，先浇热油还是淋料汁，教你正确做法，又鲜又嫩不腥不柴 ...

一提到冬季适合吃的鱼，很多人首先会想到带鱼和鲈鱼。带鱼肉质鲜美，煎炸之后外酥里嫩，是不少家庭餐桌上的常客。鲈鱼呢，刺少肉嫩，清蒸鲈鱼更是一道经典的美味佳肴。

12月25日，在位于河南省平顶山舞钢市枣林镇的舞钢市益善水产养殖有限公司，负责人张广超正在给鱼投喂饲料，一把饲料洒进池中，平静的水面顿时“沸腾”起来，一尾尾鲈鱼跃起，水花四溅，争先恐后地抢吃鱼食。张广超正在给鱼投喂饲料（刘翠翠 ...

中新网宁德11月23日电 (林榕生)23日，第八届中国鲈鱼文化节在福建省宁德福鼎市举行，来自全国各地的知名专家学者、行业协会代表、资深投资人 ...

技术人员向鲈鱼注射芯片。夏岩缘 供图 “这个小小的圆柱体就是花鲈的选育芯片。”福建农林大学海洋学院副教授邵光明指着长仅0.7厘米的芯片 ...