Utilisez le surplus de meringue à l’érable en le versant dans une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée. Formez de petites meringues sur une plaque à pâtisserie tapissée de ...

Remplissez les nids de meringue avec de la crème de marron. Décorez chaque nid avec un marron glacé, puis servez de suite avec 20 cl de crème fleurette fouettée en chantilly.