买鲈鱼时，挑“大肚子”还是“小肚子”的？差别很大，弄懂了再买 很多人都爱吃鱼，鲈鱼是首选，因为它肉质细嫩，味道鲜美，而且刺比较少，不管是清蒸还是红烧，都非常好吃。常见的鲈鱼有淡水鲈鱼、海鲈鱼2种，淡水鲈鱼要更好吃一些。

一提到冬季适合吃的鱼，很多人首先会想到带鱼和鲈鱼。带鱼肉质鲜美，煎炸之后外酥里嫩，是不少家庭餐桌上的常客。鲈鱼呢，刺少肉嫩，清蒸鲈鱼更是一道经典的美味佳肴。

这两年鲈鱼一年比一年难养，面临诺卡氏菌病、烂身、血窦、虹彩、水质等诸多问题。这些问题严重影响了鲈鱼的生长和养殖效益，给养殖户带来了很大的困扰。

蒸菜一直以其清淡、健康的特点深受人们喜爱。而 “鲈鱼蒸蛋” 这道菜，更是将鱼的鲜美与鸡蛋的柔嫩完美结合，成为老少咸宜的经典佳肴。无论是孩子、孕妇，还是老人，都能在这道菜中找到满足感。今天，我们就来详细介绍一下这道菜的独特魅力。

12月25日，在位于河南省平顶山舞钢市枣林镇的舞钢市益善水产养殖有限公司，负责人张广超正在给鱼投喂饲料，一把饲料洒进池中，平静的水面顿时“沸腾”起来，一尾尾鲈鱼跃起，水花四溅，争先恐后地抢吃鱼食。张广超正在给鱼投喂饲料（刘翠翠 ...

2、准备新鲜的虾仁、绿豌豆、猪肉和玉米粒。锅里油烧热，放入肉末炒香出油，再放入虾仁、豌豆和玉米粒。翻炒均匀，加料酒，生抽，蚝油，翻炒入味，倒入少许清水煮熟，再抹点黑胡椒碎，起锅前放入红椒碎，再淋入两勺水淀粉勾芡。 3、取一张蒸好的饺子皮，绞入内馅，多折点褶子，把口子收紧，然后用超过水的香菜梗固定即可。然而透明的福袋可以看到五彩斑斓的内馅，祝您新的一年福星高照，四喜临门。

工厂化加州鲈水花标粗周期短效益高，但是工厂化鲈鱼标粗面临三大问题，闯过这3个问题，鲈鱼苗工厂化标粗很简单。 鲈鱼苗开口率高低影响鲈鱼 ...

福建福鼎：鲈鱼赋“芯”，游出加速度。

本届鲈鱼文化节精彩纷呈，亮点频现。开幕式上发布了《中国海鲈产业发展报告》《福鼎市鲈鱼产业蓝皮书》以及《国家发明专利》等。这些发布 ...

青岛近日天气晴好，沿海一线渔民抓住时机纷纷出海捕捞作业，收获满满。连日来，在崂山港东码头以及即墨鳌山湾、田横湾等渔码头，鲈鱼、八带 ...

近日，走进广水市太平镇太平社区鲈鱼养殖基地，只见73个巨型“鱼缸”整齐排列着，里面装着密密麻麻的鲈鱼苗。养殖人员正忙着给鱼儿投食，饲料入水，鱼儿争相进食，水面涟漪与响声四起 ...

又是一年冬捕时·福建福鼎：桐江鲈鱼冬捕进行时。